Resep udang goreng mentega : kreasi masakan berbahan dasar ikan laut tentunya sangatlah beragam, pada kesempatan kali ini, akan diulas tentang udang goreng mentega tekstur lembut dengan rasa yang lezat tentunya.
Bahan Dan Cara Pembuatan udang goreng mentega
Bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu sebelum membuat masakan udang goreng mentega ini antara lain sebagai berikut.
Bahan utama :
- Udang segar 500 gram kupas, buang kepala dan ekor, bersihkan
- Jeruk nipis 1 buah
- Garam 1 sdt
- Lada bubuk ½ sdt
- Jahe ½ ruas jari, digeprek
- Bawang putih 6 siung, cincang halus
- Daun bawang 3 lembar, iris halus
- Kecap asin dan kecap manis, masing-masing 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Mentega 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak :
- Masukkan udang dalam wadah, lalu siram dengan air perasan jeruk nipis, taburkan ½ sdt garam dan ¼ sdt lada. Masukkan juga jahe yang sudah digeprek, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap, lalu masukkan kedalam lemari es, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Siapkan wajan penggorengan, panaskan ½ sdt minyak wijen ditambah ½ sdm minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan kembali ½ sdm minyak wijen + ½ sdm minyak goreng. Tumis udang sampai setengah matang, lalu tambahkan kecap asin dan sisa garam, lada bubuk serta gula pasir. Tuangkan kecap manis sebanyak 1 sdm. Aduk sampai rata kurang lebih selama 2 menit.
- Tambahkan mentega, tunggu sampai meleleh, lalu aduk cepat sampai merata, masukkan bawang putih yang telah digoreng dan irisan daun bawang. Aduk sebentar biar tercampur rata, lalu angkat.
Kreasi masakan udang goreng mentega anda sudah siap dihidangkan sebagai menu spesial bagi keluarga dirumah. baca juga artikel sebelumnya yaitu resep udang asam manis yang tidak kalah lezat.
artikel sumber :
bango.co.id/resep/details/400/udang-goreng-mentega-maknyus/
