Kari Ayam Kentang Spesial

resep kari ayam kentang spesial hari lebaran

Resep kari ayam kentang spesial Lebaran sudah semakin dekat, tentunya anda para wanita muslim dirumah,  sudah sibuk mempesiapkan diri dirumah dengan aneka makanan khas lebaran. Untuk memberikan anda banyak pilihan dalam hal sajian menu lebaran, aneka resep akan menyajikan satu lagi resep berbahan dasar daging ayam yaitu resep kari ayam kentang spesial lebaran.

Kari ayam kentang adalah satu dari sekian banyak kreasi masakan khas yang biasanya disajikan bersama-sama ketupat. Rasanya yang gurih dan juga sedikit pedas. Menjadikan kuah yang sempurna untuk ketupat yang anda buat.

Cara membuat kari ayam kentang

Berikut adalah panduan tentang bagaimana cara membuat kari ayam kentang spesial untuk membantu anda dalam proses pembuatannya. Tentu saja sebelumnya anda harus terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan :
  • Ayam satu ekor, potong menjadi 10 bagian ( ceker dan kepala jangan digunakan ), cuci bersih dan tiriskan.
  • Kentang ukuran besar 1 buah, kupas , cuci bersih dan potong kota.

Bumbu kari ayam :
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Cabai rawit 3 buah, haluskan
  • Cengkeh 5 butir
  • Kayu manis ±5 cm
  • Jahe ±2 cm, memarkan
  • Kapulaga 3 butir
  • Garam 2 sdt
  • Gula pasir 2 sdt
  • Adas manis bubuk  ¼ sdt
  • Ketumbar bubuk 1 sdm
  • Kunyit bubuk ½ sdt
  • Cabai bubuk ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Kari ayam ½ sdt
  • Santan kental 500 ml dari ½ butir kelapa tua
  • Bawang goreng 2 sdm
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat kari ayam kentang :
  1. Siapkan wajan penggorengan diatsas kompor, lalu panaskan minyak goreng secukupnya.
  2. Tumis bawang putihm cabai rawit yang telah dihaluskan, cengkeh, jahe, kayu manis, dan kapulaga sampai mengeluarkan aroma harum.
  3. Kecilkan api, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata sampai bumbu tercampur rata.
  4. Tambahkan gula pasir, garam, adas bubuk, kynyit bubuk, ketumbar bubuk, cabai bubuk dan kari bubuk, aduk hingga tercampur rata semuanya.
  5. Tuangkan santan, aduk lagi sampai tercampur .lalu masukkan potongan kentang
  6. Masak kembali menggunakan api sedang sampai matang dan santan mengental
  7. Angkat dan tuangkan kedalam wadah saji. Taburkan bawang goreng diatasnya
  8. Hidangkan selagi hangat dengan ketupat

Selamat mencoba resep kari ayam kentang diatas, semoga sukses. Nantikan kreasi masakan lainnya dari aneka resep pada artikel-artikel selanjutnya.

Resep Rendang Ayam Suwir Spesial

resep rendang ayam suwir spesial lebaran

Resep rendang ayam suwir spesial ~ kreasi masakan berbahan ayam seperti tidak ada habis ulasannya. Banyak sekali olahan masakan Indonesia yang memanfaatkan daging ayam sebagai bahan utamanya, satu diantaranya adalah rendang ayam suwir.

Redang ayam suwir dapat anda jadikan sebagai salah satu sajian istimewa untuk acara buka puasa ataupun untuk melengkapi aneka masakan ketika lebaran nanti. Rasanya yang lezat dapat meningkatkan selera makan anda dan keluarga dirumah.

Berikut ini adalah tata cara membuat rendang ayam suwir sebagai panduan untuk anda praktekkan dirumah.

Bahan dan cara membuat rendang ayam suwir

Bahan –bahan :
  • Daging ayam bagian dada 4 potong.
  • Penyedap rasa ayam  1 bungkus.
  • Santan encer 500 ml
  • 2 batang serai, memarkan
  • Daun jeruk 3 lbr
  • Daun kunyit 1 lbr, simpulkan
  • Cabai merah 4 buah, buang bijinya lalu potong seukuran batang korek api.
  • Kelapa parut 50 g, sangria
  • Minyak goreng untuk menumis, 2 sdm.

Cara pembuatan rendang ayam suwir :
  1. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan, lalu tumis cabai, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan air santan, tambahkan penyedap rasa ayam.
  3. Masukkan potongan daging ayam, lalu masak sampai matang. 
  4. Setelah matang, angkat daging ayam lalu suwir-suwir. Masukkan kembali daging ayam tersebut kedalam santan. Masak kembali menggunakan api kecil.
  5. Tambahkan sangria kelapa parut ,aduk rata. Teruskan memasak sampai kuah mongering.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi atau potongan ketupat.

Selamat mencoba resep rendang ayam suwir spesial diatas, dan nantikan resep-resep lainnya dari aneka resep kuliner.

Kolak Pisang Uli Untuk Berbuka

Resep kolak pisang uli untuk berbuka puasa kita sebagai umat islam disunahkan menyantap makanan manis terlebih dahulu. Salah satu sajian pembuka yang layak anda buat adalah kolak pisang.

Kolak pisang memang sudah identik sebagai sajian khas bulan puasa bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan enak, menjadikannya sebagai salah satu makakanan favorit yang jarang sekali terlewatkan.

Bagi yang tertarik untuk membuat kolak pisang, tapi belum tahu bagaimana cara pembuatannya, pada artikel kali ini, aneka resep akan menyajikan resep kolak pisang sederhana yang bisa anda coba buat dirumah untuk keluarga. Adapun pisang yang digunakan sebagai bahan pembuatan kolak adalah pisang uli, seperti telah kita ketahui pisang jenis ini memang sangat cocok untuk diolah menjadi kolak karena memiliki rasa manis alami.

Bahan dan cara pembuatan kolak pisang

Bahan-bahan :
  • Pisang uli 400 gr, buang kulitnya lalu potong menjadi 2 /3 bagian
  • Santan encer 750 ml
  • Gula merah 75 gram, iris kecil.
  • Sugar brown 2 sdm
  • Vanili  1 sdt / dua lembar daun pandan
  • Garam secukupnya

Cara membuat kolak pisang :
  1. panaskan santan + irisan gula merah menggunakan api sedang.
  2. Masukkan potongan pisang uli, dan semua bahan, aduk rata.
  3. Masak sampai pisang masak, angkat dan sajikan dalam kondisi hangat dengan menambahkan roti tawar.

Selamat mencoba resep kolak pisang uli untuk berbuka diatas. Nantikan sajian resep kami selanjutnya.

Semur Ayam Lezat

Resep semur ayam lezat  ~ mengulas tentang kreasi masakan berbahan dasar daging ayam sepertinya tidak akan ada habisnya, setelah pada artikel sebelumnya aneka resep mengulas tentang resep ayam bakar. Ayam goreng, ayam panggang, sate ayam, dan opor ayam, pada artikel kali ini akan diulas tentang bagaimana cara membuat semur ayam dengan rasa lezat dan menggugah selera.

Resep semur ayam kentang enak


Semur ayam secara umum merupakan perpaduan daging ayam dengan kentang serta identik dengan kuah manis sebagai camuran kecap dalam bumbu kuahnya

Berikut adalah tata cara pembuatan semur ayam dan bahan-bahan yang perlu anda persiapkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan : 
  • ½ ekor ayam ( ±500 kg), potong menjadi 6 bagian, cuci bersih lalu goreng setengah matang.
  • Kentang ukuran sedang 3 buah, potong agak besar. Goreng sampai matang.
  • Kecap manis 100 ml.
  • Kaldu ayam 1 bungkus
  • Bawang merah goreng, 2 sdm
  • Lada putih bubuk ½ sdt
  • Pala ½ butir, parut halus.
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Garam, dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis 3 sdm
  • Air 1 liter.

Bumbu dihaluskan : 
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 2 cm

Cara membuat semur ayam :

  1. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan, lalu tumis bumbu halus dengan serai sampai harum.
  2. Masukkan daging ayam, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
  3. Tambahkan kentang, kecap manis, dan air.
  4. Tambahkan juga garam, gula, royco, lada, dan pala. Masak menggunakan apiu kecil sampa air agak mengental
  5. Tambahkan bawanng meah goreng, aduk sebentar, lalu angkat.
  6. Tuangkan kedalam wadah saji, dan hidangkan selagi hangat dengan nasi dan emping.

Bolu Pisang Ambon Sederhana

Resep bolu pisang ambon sederhana ~ Menyebut kata kue bolu, tentunya anda membanyangkan kue dengan tekstur lembut dan manis rasanya. Kue bolu memang identik dengan rasa manis, karena salah satu bahan dasarnya adalah gula pasir.

resep bolu pisang mbon praktis dan sederhana

Seiring perkembangannya, kue bolu berkembang baik dari tekstur, warna dan rasa.salah satu kreasi kue bolu yang cukup populer saat ini adalah bolu pisang.

Sesuai dengan namanya, bolu pisang adalah kreasi kue bolu dengan menggunakan buah pisang sebagai salah satu bahan utamanya selain terigu, telur dan gula. Jenis pisang yang umum digunakan dalam pembuatan bolu pisang yaitu pisang ambon dan raja.

Untuk membuat bolu pisang, banyak teknik pengolahan yang bisa anda gunakan. Pada artikel kali ini, aneka resep akan menyajikan resep bolu pisang ambon dengan cara pengolahan praktis dan sederhana. Berikut ulasannya.

Bahan dan cara membuat bolu pisang.

Bahan-bahan : 
  • Pisang ambon 150 gram, haluskan
  • Tepung terigu 180 gr
  • Gula pasir 150 / 180 gram
  • Telur ayam 3 butir
  • Minyak goreng kemasan  / mentega, 120 gram
  • Baking soda 1 sdt
  • Emulsifier 1 sdt
  • Baking powder 1 sdt
  • Susu bubuk 2 sdm

Bahan tambahan :
  • Untuk taburan ( keju, kismis, atau almond)
  • Garam ½ sdt, bila diperlukan

Cara membuat bolu pisang :


  1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk ukuran besar, kocok menggunakan mixer sampa kental dan mengembang.
  2. Panaskan oven pada suhu 170° C.
  3. Siapkan loyang tulban ukuran 20 cm, olesi permukaan dalam loyang dengan margarin, lalu olesi terigu.
  4. Tuangkan adonan kue kedalam loyang. Bila suka, hias permukaan adonan dalam loyang dengan bahan taburan. Kemudian masukkan kedalam oven. Bakar selama ±45 menit. Angkat
  5. Siapkan wadah ceper, lalu simpan kue bolu pisang diatasnya. Pisahkan dengan loyang.

Selamat mencoba resep bolu pisang ambon diatas, dan nantikan resep-resep lainnya dari blog aneka resep.

Sup Daging Sapi Sederhana

cara membuat sup daging sapi sederhana

Resep sup Daging Sapi Sederhana ~  salah satu kreasi masakan sederhana yang layak untuk anda jadikan sebagai menu spesial bagi keluarga dirumah adalah sup daging sapi.

Sup daging sapi bisa anda sajikan sebagai teman makan siang ataupun malam, tapi akan lebih nikmati, bila masakan ini dihidangkan dalam keaadanan hangat pada saat udara dingin.

Bahan dan cara membuat sup daging sapi.

Bahan :
  • Daging sapi kualitas sedang 300 gram, potong kotak
  • Kentang ukuran sedang 2 buah, potong kotak
  • Wortel 2 buah, potong sesuai selera
  • Buncis 100 gram, potong seukuran 2 cm.
  • Tomat ukuran sedang 1 buah, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, potong kecil seukuran 1 cm
  • Daun seledri secukupnya, potong kecil-kecil.
  • Merica, garam, dan bubuk pala secukupnya.
  • Minyak goreng  1 sdm.
  • Air  1 liter

Bumbu dihaluskan :
  • Bawang merah 5 buah
  • Bawang putih 2 siung

Cara Membuat sup daging sapi :

  1. Rebus sebentar daging sapi, angkat, lalu ganti airnya, rebus kembali hingga daging empuk
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, angkat dan masukkan kedalam rebusan daging.
  3. Tambahkan potongan kentang, setelah kentang setengah matang, kemudian masukkan buncis dan wortel.
  4. Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat. Tambahkan juga merica bubuk dan garam secukupnya. Angkat
  5. Tuangkan sup daging sapi kedalam mangkuk saji, taburi bawang goreng bila suka
  6. Hidangkan selagi hangat

Selamat mencoba resep sup daging sapi sederhana diatas, dan semoga sukses dengan kreasi anda.

Taoge Goreng Spesial Khas Bogor

resep toge goreng

Taoge goreng dan cara membuatnya ~ Salah satu kuliner kota bogor yang tidak kalah tenar dan juga lezat selain soto kuning adalah taoge goreng. Kreasi kuliner berbahan dasar mie dan taoge ini layak untuk anda cicipi ketika berkunjung ke kota hujan ini.

Bila anda tertarik untuk coba membuat tagoe goreng sendiri dirumah sebagai sajian istimewa bagi keluarga , silahkan ikuti bagaimana cara pembuatannya melalui resep taoge goreng spesial khas bogor dibawah ini.

Bahan dan cara pembuatan :

Bahan utama :
  • Mie basah 100 gr
  • Ketupat 6 buah, potong-potong
  • Taoge 300 gr
  • Tahu kuning 3 buah, potong kecil bentuk kotak
Saus taoge goreng :
  • Minyak sayur 3 sdm
  • Daun salam 5 lbr
  • Lengkuas, memarkan 2 cm, memarkan
  • Buah tomat merah 2 buah, potong-potong
  • Bawang daun 2 batang, iris 1 cm
  • Kucai 10 batang, iris 2 cm
  • Air 500 ml
  • Oncom merah 100 gr, potong dadu kecil
  • Taoco 4 sdm
  • Kecap manis 3 sdm
  • Air jeruk limau 2 sdm
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu dihaluskan :
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai rawit 5 buah
  • Cabai merah 4 buah

Cara Membuat taoge goreng :

  1. Untuk saus : Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan juga lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan bawang daun, tomat, dan kucai. Tuangkan air , masak terus menggunakan api kecil hingga tomat hancur, tambahkan semua bahan tersisa. Masak kembali hingga mengental. Angkat.
  3. Siapkan piring saji, masukkan bahan utama secukupnya, lalu siram dengan saus yang tadi telah dibuat
  4. Sajikan selagi hangat.

selamat mencoba resep tagoe goreng spesial khas kota bogor diatas ,semoga sukses dengan kreasi anda.

Tumis Kacang Panjang Teri Spesial

resep tumis kacang panjang teri

Tumis kacang panjang teri  adalah kreasi olahan berbahan dasar kacang panjang dengan campuran ikan teri ( biasanya jenis ikan teri medan ). Kuliner ini tentunya memiliki rasa yang enak dan lezat walaupun memiliki tampilan sederhana.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat tumsi kacang panjang teri ini, caranya sangatlah mudah, anda tinggal menyiapkan bahan-bahan dan juga mengikuti panduan pembuatannya melalui resep tumis kacang panjang teri spesial berikut ini.

Bahan dan cara membuat tumis kacang panjang teri spesial

Bahan:
  • Kacang panjang 800 g, potong ±3 cm, lalu cuci bersih dan tiriskan.
  • Teri medan bersih 80 g
  • Gula pasir ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Air 100 ml
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu tumis kacang panjang :
  • Bawang merah 5 butir, dan
  • Bawang putih 4 siung, keduanya di iris tipis.
  • Cabai merah, di potong serong tipis
  • Serai 2 batang bagian putihnya, memarkan
  • Lengkuas  5 cm, memarkan
  • Daun salam 2 lbr

Cara Membuat tumis kacang panjang teri :

  1. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ikan teri kedalamnya, goreong hingga kering, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan kembali minyak goreng ±3 sdm bekas menggoreng ikan teri tadi, lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, lengkuas, dan cabai, tumis kembali hingga harum.
  3. Masukkan ikan teri, kacang panjang. Tambahkan air, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kacang panjang matang, angkat
  4. Tuangkan kedalam mangkok saji.

Tumis kacang panjang teri spesial sudah siap untuk disajikan sebagai salah satu menu istimewa yang bisa anda hidangkan disaat makan siang ataupun malam. SELAMAT MENCOBA.

artikel yang berkaitan :

Tumis Kacang Panjang Campur Tempe

Resep Tumis Kacang Panjang

http://tulisresep.blogspot.com ~ Kacang panjang merupakan salah satu kacang-kacangan yang memiliki ukuran yang lebih panjang dari jenis lainnya. Sayuran ini banyak dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai lalapan atau pun dijadikan bahan olahan sayur. Salah satu olahan yang terkenal berbahan dasar kacang ini adalah tumis kacang panjang campur tempe.

Tumis Kacang panjang tempe adalah satu kreasi masakan berbahan kacang panjang dan tempe yang pengolahannya cukup mudah. Tapi anda jangan salah, walaupun terlihat sederhana, olahan masakan ini memiliki kandungan gizi yang cukup, terutama untuk pemenuhan protein tubuh.

Bagi anda yang ingin mencoba masakan ini, silahkan ikuti tata cara pembuatannya melalui resep tumis kacang panjang campur tempe dibawah ini.

Bahan dan cara pembuatan tumis kacang panjang tempe.

Bahan utama : 
  • 1 ikat kacang panjang segar.
  • 1 buah tempe ukuran kecil ( dalam bunkus plastik )
  • 1 buah tomat
  • Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
  • ¼ gelas air   

Bumbu tumis kacang panjang tempe : 
  • Cabai merah besar 5 buah, iris tipis menyerong
  • 3 siung Bawang merah, dan
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lbr daun salam
  • 1 iris tipis lengkuas
  • Jahe ½ ruas jari, geprek
  • 1 sdt gula jawa    
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam dan penyedap rasa, secukupnya.

Cara pengolahan : 
  1. Potong-potong kacang panjang seukuran ½ jari kelingking, cuci hingga bersih, tiriskan
  2. Potong tempe menjadi ukuran kecil dengan bentuk segi panjang
  3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe  sampai setengah matang, angkat dan tiriskan
  4. Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan potongan kacang panjang dan tomat, tumis sampai kacang panjang layu.
  5. Masukkan tempe , tambahkan garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk rata.
  6. Terakhir masukkan air dan gula jawa. Aduk sampai rata. Masak hingga sayur matang ,angkat.
  7. Tuangkan tumis kacang panjang kedalam mangkok saji, hidangkan selagi hangat sebagai menu makan siang atau malam untuk keluarga dirumah.

Selamat mencoba resep tumis kacang panjang campur tempe diatas, semoga sukses dengan kreasi anda.

sumber:
http://tulisresep.blogspot.com/2014/05/resep-tumis-kacang-panjang-tempe.html

Soto Kuning Khas Bogor

Resep Soto Kuning Bogor, cara membuat soto kuning khas bogor

Resep Soto Kuning Khas Bogor ~ Dengan Predikat Kode hujan, bogor tidak hanya memiliki tempat-tempat wisata menarik untuk dikunjungi, tetapi kota yang dikenal dengan talasnya ini juga kaya akan kuliner unik yang mungkin tidak akan bisa ditemukan didaerah lainnya. Salah satu kreasi kuliner khas kota bogor yaitu soto kuning.

Soto kuning khas bogor memiliki perbedaan dari kota-kota lainnya terutama dari bahan isiannya. Soto kuning bogor menggunakan beberapa jenis jeroan sapi sebagai isiannya seperti babat, limpa, usus, dan lainnya.

Bagi anda yang tertarik untuk mencicipi soto kuning khas bogor ini, tapi tidak punya waktu luang untuk berkunjung kedaerah asalnya, silahkan untuk coba membuat soto kuning ini sendiri dirumah menggunakan resep soto kuning bogor dibawah ini.

Bahan dan cara pembuatan soto kuning khas bogor

Bahan :
  • 200 gram jerohan sapi ( usus, babat, dan paru ), di rebus sebentar.
  • Daging sapi 300 gr
  • Air kaldu dari rebusan daging sapi, ± 1500 ml
  • Air santan 2000 ml , diambil dari 1 butir kelapa
  • Jahe, ±3cm , memarkan
  • Daun bawang 2 batang, potong-potong
  • Daun salam 5 lbr
  • Serai 3 batang, diambil bagian putihnya, memarkan
  • Daun jeruk 5 lbr, buang bagian tulang daunnya.
  • Air asam jawa, 2 sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • 1 blok kaldu sapi
  • Garam 4 sdt
  • Minyak goreng 3 sdm

Bumbu Soto Kuning Bogor ( dihaluskan ) :
  • Bawang merah 14 butir
  • Bawang putih 8 siung
  • Kunyit, ± 4 cm, bakar
  • Kemiri 5 butir ,sangrai
  • Ketumbar 1 sdt

Bahan Pelengkap :
  • Kecap manis, 5 sdm
  • Jeruk nipis, 5bh
  • Seledri 3 tangkai, iris halus
  • Emping goreng
  • Bawang merah goreng, 5 sdm
  • Daun bawang 2 batang, iris

Bahan untuk sambal :
  • Bawang merah 3 bh
  • Cabai rawit merah 12 bh
  • Gula pasir ¼ sdt
  • Garam ½ sdt

Cara Membuat Soto Kuning Bogor :

  1. Rebus kembali usus, babat, dan paru beserta daun salam, asam jawa, garam 1sdt,gula sdt. Rebus sampai empuk, angkat, tiriskan.
  2. Rebus daging sengekal sampai empuk, ambil air rebusannya untuk kaldu ±1500 ml.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, dan serai sampai matang dan beraroma harum.
  4. Didihkan kembali air kaldu, tambahkan bumbu yang telah ditumis, kaldu sapi dan sisa bahan lainnya. lalu masukkan daging sapi dan jerohan yang telah dipotong-potong terlebih dahulu seukuran dadu. Tuangkan santan, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai bumbu meresap, angkat.sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap.
Selamat mencoba resep soto kuning khas bogor diatas, semoga bisa menambah perbendaharaan aneka resep masakan nusantara dibuku catatan anda.