Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Dan Lembut

Resep bolu kukus :: Pada artikel kali ini akan diulas beberapa tips tentang bagaimana cara membuat bolu kukus mekar sempurna dan tekstur yang lembut.

cara membuat kue bolu kukus mekar


Bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, sering kali menjadi salah satu alasan banyak orang ingin mencoba membuat bolu kukus. Tapi sayangnya tidak semua berhasil membuat bolu kukus mekar sempurna dengan tekstur yang lembut.

Untuk itu, sebelum anda mencoba mempraktekkan resep bolu kukus yang anda miliki, sebaiknya perhatikan beberapa tips berikut yang bisa membantu anda dalam membuat bolu kukus mekar sempurna serta tekstur bolu kukus lembut.

7 cara membuat bolu kukus mekar lembut

Ada 7 hal yang bisa anda lakukan untuk membuat bolu kukus mekar lembut, antara lain sebagai berikut:
  1. Dalam proses pengocokan, lakukan selama kurang lebih 15 menit dengan kecepatan tinggi, hal ini dimaksudkan agar adonan mengembang.
  2. Soda diusahakan menggunakan yang baru, karena bila anda menggunakan soda bekas pakai, dikhawatirkan kandungan sodanya sudah menguap sehingga kadarnya sudah berkurang. Hal ini juga berlaku untuk emulsifier dan telur, gunakan yang baru , dan telur juga jangan gunakan yang sudah disimpan dalam kulkas.
  3. Untuk cetakan, pilih bahan alumunium yang berlubang. Bahan ini memungkinkan panas bisa tersebar merata kedalam adonan. Perhatikan juga ukuran antara cetakan dengan papercup-nya, usahakan keduanya memiliki ukuran yang sama, agar panas dari uap bisa masuk dengan lancar kedalam adonan.
  4. Pengisian adonan kedalam cetakan harus sejajar.
  5. Sebelum memasukkan adonan, panaskan terlebih dahulu kukusan selama kurang lebih 15 menit atau sampai air mendidi sempurna, agar uap yang dihasilkan bisa maksimal.
  6. Lapisi tutup kukusan dengan lap agar uap air tidak menetes ke adonan kue.
  7. Sampai proses pengembangan adonan sempurna, jangan membuka tutup kukusan. Sekitar 10 menit, adonan kue bisa anda tusuk dengan lidi untuk memastikan apakah adonan sudah matang sempurna atau belum. Bila adonan tidak lengket pada lidi, adonan kue sudah matang.

Demikian beberapa cara membuat bolu kukus agar mekar sempurna dan lembut, smoga tips-tips diatas bisa bermanfaat bagi anda semua.

Sumber : bogasari.com
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 09.24

Soto Betawi Campur Susu

resep soto betawi susu

Resep Masakan :: Betawi bukan hanya tentang ondel-ondelnya atau legenda si pitungnya, betawi juga dikenal dengan kekayaan kulinernya, seperti kerak telor, sate betawi dan soto betawi.

Berbicara tentang soto betawi, tentunya tidak berbeda jauh dengan jenis soto daerah lainnya, dimana penggunaan santan dan juga bahan isian seperti jeroan dan daging menjadi bahan utama dalam pembuatan soto betawi.

Bahan-bahan yang disebutkan tentunya akan memberikan efek kurang baik terutama bagi anda yang mengalami masalah dengan kadar kolesterol tubuh. Tapi bila mau, anda bisa tetap menikmati lezatnya soto betawi dengan mengakali bahan yang digunakan, salah satunya dengan mengurangi penggunaan santan dan menggantinya dengan susu rendah lemak.

Pada kesempatan kali ini, akan diulas tentang resep soto betawi campur susu rendah lemak, dimana penggunaan bahan susu tawar dimaksudkan untuk mengurangi kadar kolesterol yang berasal dari santan kelapa. Sehingga anda akan tetap bisa menikmati kelezatan dari soto betawi tanpa perlu dikhawatirkan akan bertambahnya lemak jenuh didalam tubuh.

Berikut ini adalah panduan tetang cara membuat soto betawi melalui resep soto betawi campur susu rendah lemak yang bisa anda coba pratekkan dirumah.

Bahan dan cara pembuatan soto betawi kuah susu:

Bahan utama soto:

  • Daging sapi has dalam, 500 g. cuci lalu potong kecil sesuai selera.
  • Susu rendah lemak, 500 g
  • Kentang rebus3 gram, potong masing-masing menjadi 4 bagian
  • Tomat ukuran sedang 2 buah, iris
  • Lengkuas 1 ruas, dan
  • Serai 1 batang, dimemarkan
  • 6 lembar Daun jeruk, sobek-sobek
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 ½ liter air.

Bumbu soto betawi ( dihaluskan ) :

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe ½ jari
  • Ketumbar 1 sdm
  • Jinten ½ sdt
  • Lada halus 1 sdt

Bahan pelengkap :
Bawang goreng, irisan daun bawang, emping, acar, sambal

Cara membuat soto betawi rendah lemak :

  1. Rabus daging sapi sampai empuk, angkat lalu potong daging kecil sesuai selera.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. kecilkan api, masukkan daging kedalam wajan, aduk sampai rata, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, garam serta gula
  3. Tuangkan tumisan bumbu berisi daging kedalam air kaldu ( air bekas rebusan daging ). Tambahkan susu rendah lemak kedalamnya, kemudian masak kembali sampai kuah sedikit menyusut, angkat.
  4. Siapkan mangkuk, lalu masukkan potongan kentang rebus dan irisan tomat secukupnya. Tuangkan kuah berisi daging kedalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang diatasnya
  5. Sajikan bersama sepiring nasi putih, emping, jeruk nipis / limau, sambal, dan acar.

Sumber artikel resep soto betawi rendah lemak, dari berbagai sumber.
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 21.05

Nasi Goreng Kambing Spesial

Resep Nasi Goreng Kambing Spesial ~ mengulas tentang nasi goreng sepertinya tidak ada habisnya, karena sudah banyak kreasi dari salah satu masakan khas Indonesia ini.

Setelah sebelumnya aneka resep telah mengulas tentang resep nasi goreng seafood, pada artikel kali ini akan diulas bagaimana cara membuat nasi goreng menggunakan campuran daging kambing sehingga menjadi satu sajian spesial yang lezat dilidah.

Berikut adalah resep nasi goreng kambing sebagai panduan anda dalam mempraktekkannya dirumah.

Bahan nasi goreng kambing.

  • Nasi matang 400 gr ( usahakan untuk menggunakan nasi yang telah dimasak sehari sebelumnya )
  • Daging kambing segar 300 gr.  Potong kotak-kotak kecil / sesuai selera.
  • Kaldu kambing 100 ml (bisa diganti dengan air matang )
  • Minyak samin 100 gr
  • Kayu manis 2 cm
  • Daun bay 1 lembar ( bila tidak ada, silahkan gunakan daun salam )

Bumbu dihaluskan :
  • Bawang Merah 7 siung
  • Bawang Putih 4 siung
  • Cabe merah 4 buah
  • Cabe rawit merah 2 buah
  • Jintan bubuk ¼ sdt
  • Kunyit bubuk ¼ sdt
  • Cengkeh 2 buah, dan
  • kapulaga 2 buah, dihaluskan
  • kecap manis dan garam secukupnya.

Cara Membuat nasi goreng kambing spesial :

  1. Siapkan wajan penggorengan, lalu panaskan minyak samin. Masukkan kayi manis, daun bay, dan bumbu halus. Tumis sampai harum.
  2. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging dan bumbu tercampur rata.
  3. Tuangkan kaldu kambing, masak sampai daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
  4. Masukkan nasi putih. Tambahkan kecap manis dan garam.  Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan nasi agak mongering.
  5. Angkat dan tuangkan kedalam piring saji.
  6. Nasi goreng kambing buatan anda sudah siap disajikan dengan menyertakan acar, dan emping atau kerupuk.

Sumber resep nasi goreng : bango.co.id
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 14.50

Sup Ikan Patin Rasa Asam Pedas

cara membuat sup ikan

Resep Sup ikan patin Rasa Asam Pedas ~ Ikan merupakan salah satu sumber makanan yang tersedia secara melimpah  di Indonesia. Dan sebagian besar masyarakat Indonesia menjadikan iakn sebagai menu harian. Banyak kreasi masakan yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya ,salah satunya adalah sup.

Pada artikel sebelumnya telah diulas tentang resep sup ikan kakap berempah. Untuk kesempatan kali ini, akan diluas kreasi sup ikan lainnya yaitu sup ikan patin rasa asam pedas.

Untuk resep sup ikan patin rasa asam pedas ini, pertama-tama anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.

Bahan sup ikan patin :

  • Ikan patin ukuran sedang 2 ekor, bersihkan dan potong tiga.
  • Bawang putih 2 siung, memarkan
  • Belimbing wuluh 6 buah, potong-potong
  • Wortel 1 buah, potong-potong
  • Tomat hijau 3 buah, potong 4
  • Cabai rawit merah 10 buah
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis 1 sdm
  • Air 1 liter

Cara Membuat sup ikan patin asam pedas :

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan pengorengan, lalu tumis bawang putih sampai harum, tuangkan air, masak sampai mendidih
  2. Masukkan potongan wortel, belimbing wuluh tomat dan cabai merah, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali
  3. Masukkan potongan ikan patin. Lalu tambahka merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata. Teruskan memasak  ± 10 menit . Angkat
  4. Tuangkan kedalam wadah, lalu sajikan selagi hangat untuk keluarga dirumah.

Sumber : tabloid nova
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 08.24

Bolu Kukus Gula Merah Lezat

Kreasi Resep Bolu Kukus Gula Merah

Resep bolu kukus ~ satu lagi kreasi yang layak anda coba yaitu bolu kukus gula merah untuk disajikan bagi keluarga dirumah..

Seperti dengan namanya, bahan pemanis ( gula ) yang digunakan lebih dominan gula merah. Tapi untuk rasa, tidak kalah dengan jenis bolu kukus lainnya. Bagi anda yang tertarik dan ingin mencoba membuat bolu kukus gula merah ini, silahkan ikuti panduan pembuatannya melalui resep bolu kukus gula merah dibawah ini.

Bahan dan cara membuat bolu kukus gula merah

Bahan-bahan :
  • Terpung terigu segitiga biru 250 gram
  • Gula merah / aren / palem 200 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Telur 1 butir
  • Minyak sayur 125 ml
  • Soda kue ½ sdt
  • Baking powder ¼ sdt
  • Air hangat 200 ml

Cara membuat bolu kukus gula merah :
  1. Iris gula merah lalu rebus dengan air hangat hingga gula larut
  2. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula pasir, soda kue, dan baking powder, lalu kocok menggunakan mixer sampai lembut dan mengembang.
  3. Tuangkan air gula merah secara bertahap, masukkan juga tepung terigu dilanjutkan dengan minyak sayur. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  4. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kertas, tuangkan adonan kedalamnya ( jangan terlalu penuh )
  5. Panaskan air dalam dandang, setelah air mendidih, kukus adonan selama ±30 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Sajikan bolu kukus gula merah buatan anda dengan segelas air teh panas untuk keluarga disaat bersantai.

Selamat mencoba resep mudah bolu kukus gula merah diatas, semoga sukses dengan kreasi anda.

Artikel terkait :
- resep bolu kukus gula merah on resepkue.me
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 20.05

Kue Bolu Kukus Pelangi

Resep kue bolu kukus pelangi : banyak jenis bolu kukus yang bisa anda coba dirumah, para kesempatan kali ini, akan disajikan salah satu resep dari kreasi bolu kukus yaitu bolu kukus pelangi.

Bahan dan cara membuat bolu kukus pelangi sama saja dengan resep bolu kukus lainnya ,hanya saja perpaduan warna dan juga cetakan saja yang sedikit berbeda.

Bahan dan cara pembuatan bolu kukus pelangi

Bahan :
  • Tepung terigu 150 gram
  • Telur 4 butir
  • Gula pasir 150 gram
  • Santan kental 150 ml
  • Cake emulsifier 1 sdt
  • Pewarna pandan 1 sdt
  • Pewarna rose 1 sdt
  • Pewarna kuning 1 sdt

Cara membuat :
  1. Siapkan wadah, lalu kocok telur, gula, dan cake emulsfer sampai halus dan tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan santan kental sambil aduk.
  3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing adonan diberi warna berbeda, yaitu warna pandan, rose, dan kuning.
  4. Siapkan Loyang, olesi permukaan dalamnya dengan mentega, tuangkan adonan berwarna rose terlebh dahulu, kukus selama 15 menit.
  5. Tuangkan adonan berwarna kuning, kukus kembali sekitar 15 menit, dan selanjutnya tuangkan adonan berwarna pandan, kukus kurang lebih 15 menit / sampai kue dirasa matang. Angkat
  6. Kue bolu kukus pelangi siap untuk anda sajikan.

Untuk urutan warna diatas, urutannya tidak harus sama atau bila anda suka, bisa menggantinya dengan perpaduan warna lainnya yang dirasa lebih menarik.

Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 06.26

Sajian Resep Bolu Kukus Sederhana

Resep Kue Bolu Kukus

Sajian Resep Bolu Kukus Sederhana – Bolu kukus, tentunya anda sudah mengenal salah satu jajanan enak ini. Kue bolu kukus adalah salah satu jenis jajanan yang banyak di gemari oleh masyarakat Indonesia dikarenakan rasanya yang enak serta tekstur lembut. Untuk mendapatkan bolu kukus tidaklah sulit, karena jajanan ini banyak disediakan oleh para penjual kue tradisional di pasar-pasar sekitar lingkungan rumah anda.

Membuat bolu kukus sebenarnya bukan hal yang sulit ,anda sendiri bisa mencoba membuatnya sendiri menggunakan bahan-bahan yang bisa dengan mudah didapat. Berikut adalah salah satu resep kue bolu kukus sederhana untuk anda coba praktekkan dirumah.

Bahan Dan Cara pembuatan Bolu Kukus

Bahan-bahan :
  • Tepung terigu 300 gram
  • Telur 2 butir
  • Gula pasir halus 225 gram
  • Air Soda putih 150-200 ml
  • Cokelat pasta 1 sdm
  • Pewarna makanan 1 tetes
  • SP ½ sdm

Cara membuat bolu kukus :



  1. Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula serta bahan SP. Kocok secara merata sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung dan soda secara bergantian sambil di kocok sampai tercampur sempurna
  3. Ambil sedikit adonan ±15 sdm, lalu tambahkan cokelat pasta pada adonan tersebut. Untuk adonan sisanya, silahkan anda berikan perwarna makanan dengan warna sesuai keinginan.
  4. Tuangkan adonan utama bolu kukus kedalam cetakan yang telah diberi alas cetakan cup kertas, untuk adonan yang diberi cokelat pasta, tuangkan pada bagian tengah adonan utama.
  5. Kukus selama ±10 menit / sampai matang
  6. Angkat dan tiriskan
  7. Kue bolu kukus kreasi anda sudah siap untuk dihidangkan

Selamat mencoba sajian resep bolu kukus sederhana dari aneka resep, nantikan resep kue bolu kukus lainnya tentunya dengan kreasi-kreasi yang akan menggugah selera anda dan keluarga
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 09.13

Nasi Goreng Seafood Spesial

Resep membuat nasi goreng seafood spesial

Resep nasi goreng seafood rasa spesial : Nasi goreng sudah menjadi kreasi masakan khas Indonesia yang ternyata bukan hanya digemari oleh masyarakat local. Banyak juga penduduk luar Negara kita menyukainya. Salah satunya adalah presiden Negara adidaya yaitu Obama.

Dalam perkembangannya, banyak bermunculan kreasi baru dari nasi goreng terutama dari bahan campurannya. Salah satu yang cukup terkenal yaitu nasi goreng seafood.

Sesuai dengan namanya, nasi goreng seafood menggunakan campuran beberapa ikan segar seperti udang, cumi-cumi dan lainnya.

Bagi anda yang tertarik untuk mencicipi kelezatan nasi goreng seafood ini, dan ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut ini adalah salah satu resep nasi goreng seafood spesial yang bisa anda jadikan panduan dalam proses pembuatannya.

Bahan dan cara pembuatan nasi goreng seafood spesial

Berikut adalah bahan bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu sebelum memulai pembuatan nasi goreng seafood :

Bahan –bahan :
  • Nasi goreng putih dingin 500 g
  • Telur 2 butir
  • Udang ukuran kecil yang sudah dikupas kulitnya 6 buah
  • 1 potong Cumi segar yang sudah disingkirkan tinta, tulang, dan kulit arinya , potong bulat
  • Daun bawang 1 batang, potong bulat
  • Penyedap rasa 1 bungkus
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Margarin 1 sdt

Cara membuat nasi goreng seafood :


  1. Siapkan wajan penggorengan, lalu panaskan minyak goreng dan margarin. Goreng udang dan cumi sampai warnanya berubah. Tambahkan telur dan daun bawang. Tumis kembali sampai matang.
  2. Masukkan nasi putih, dan juga bumbu penyedap secukupnya. Aduk hingga tercampur sempurna
  3. Setelah dirasa cukup matang, angkat nasi goreng, lalu tuangkan kedalam piring saji.
  4. Sajikan nasi goreng seafood spesial buatan anda dengan menyertakan bahan tambahan lainnya seperti saus ,acar, irisan tomat apel, bawang goreng, dan kerupuk.

sumber resep nasi goreng seafood spesial : royco.co.id
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 07.25

Sup Ikan Kakap Berempah

resep sup ikan kakap berempah

Resep sup ikan kakap berempah ~  Sesuai dengan judul artikelnya, resep berbahan dasar ikan kakap merah ini, menggunakan sejumlah rempah-rempah sehingga menciftakan rasa unik dan lezat baik pada kuah maupun daging ikan kakap itu sendiri.

Berikut adalah ulasan cara membuat sup ikan kakap berempah sebagai panduan mudah anda dirumah. ( sumber femina ).

Bahan dan cara pembuatan sup ikan kakap berempah

Bahan –bahan :
  • Ikan kakap 600 g, potong menjadi 2-3 bagian
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • 8 butir bawang merah, dan 
  • 5 siung bawang putih. Iris halus
  • Cabai rawit merah 8 buah
  • Jahe 3 cm, dan
  • Kunyit bakar 3 cm, iris tipis
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, lalu memarkan
  • 1 batang bawang daun, potong-potong ±2 cm.
  • Daun jeruk 5 lbr
  • Daun kunyit 1 lbr, simpulkanTomat hijau ukuran kecil 3 buah, potong menjadi 4 bagian
  • Minyak untuk menggoreng 3 sdm
  • Merica putih bubuk 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam 1 liter

Bahan pelengkap :
  • Daun kemangi
  • Jeruk nipis 2 buah



  1. Bersihkan ikan kakap, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar ( ±15 menit ).
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, serai, kunit bakar, jahe, tomat, daun jeruk, dan daun kunyit, tumis sampai harum.
  3. Tuang air kaldu kedalamnya sedikit demi sedkit sambil diaduk. Masukkan ikan kakap, potongan bawang daun, merica, gula pasir dan garam, masak kembali sampai kuah mendidih dan ikan matang.
  4. Sebelum diangkat, cicipi dahulu kuah sup, bila dirasa cukup angkat.
  5. Tuangkan  kedalam wadah, tambahkan daun kemangi dan air perasan jeruk nipis secukupnya.
  6. Sajikan selagi hangat untuk keluarga dirumah

Selamat mencoba resep sup ikan kakap berempah dirumah anda.
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 06.42

Kari Ayam Kentang Spesial

resep kari ayam kentang spesial hari lebaran

Resep kari ayam kentang spesial Lebaran sudah semakin dekat, tentunya anda para wanita muslim dirumah,  sudah sibuk mempesiapkan diri dirumah dengan aneka makanan khas lebaran. Untuk memberikan anda banyak pilihan dalam hal sajian menu lebaran, aneka resep akan menyajikan satu lagi resep berbahan dasar daging ayam yaitu resep kari ayam kentang spesial lebaran.

Kari ayam kentang adalah satu dari sekian banyak kreasi masakan khas yang biasanya disajikan bersama-sama ketupat. Rasanya yang gurih dan juga sedikit pedas. Menjadikan kuah yang sempurna untuk ketupat yang anda buat.

Cara membuat kari ayam kentang

Berikut adalah panduan tentang bagaimana cara membuat kari ayam kentang spesial untuk membantu anda dalam proses pembuatannya. Tentu saja sebelumnya anda harus terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan :
  • Ayam satu ekor, potong menjadi 10 bagian ( ceker dan kepala jangan digunakan ), cuci bersih dan tiriskan.
  • Kentang ukuran besar 1 buah, kupas , cuci bersih dan potong kota.

Bumbu kari ayam :
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Cabai rawit 3 buah, haluskan
  • Cengkeh 5 butir
  • Kayu manis ±5 cm
  • Jahe ±2 cm, memarkan
  • Kapulaga 3 butir
  • Garam 2 sdt
  • Gula pasir 2 sdt
  • Adas manis bubuk  ¼ sdt
  • Ketumbar bubuk 1 sdm
  • Kunyit bubuk ½ sdt
  • Cabai bubuk ½ sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Kari ayam ½ sdt
  • Santan kental 500 ml dari ½ butir kelapa tua
  • Bawang goreng 2 sdm
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat kari ayam kentang :


  1. Siapkan wajan penggorengan diatsas kompor, lalu panaskan minyak goreng secukupnya.
  2. Tumis bawang putihm cabai rawit yang telah dihaluskan, cengkeh, jahe, kayu manis, dan kapulaga sampai mengeluarkan aroma harum.
  3. Kecilkan api, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata sampai bumbu tercampur rata.
  4. Tambahkan gula pasir, garam, adas bubuk, kynyit bubuk, ketumbar bubuk, cabai bubuk dan kari bubuk, aduk hingga tercampur rata semuanya.
  5. Tuangkan santan, aduk lagi sampai tercampur .lalu masukkan potongan kentang
  6. Masak kembali menggunakan api sedang sampai matang dan santan mengental
  7. Angkat dan tuangkan kedalam wadah saji. Taburkan bawang goreng diatasnya
  8. Hidangkan selagi hangat dengan ketupat

Selamat mencoba resep kari ayam kentang diatas, semoga sukses. Nantikan kreasi masakan lainnya dari aneka resep pada artikel-artikel selanjutnya.
Posted by: anita resep Resep Masakan Updated at : 06.31