Resep Sup ikan patin Rasa Asam Pedas ~ Ikan merupakan salah satu sumber makanan yang tersedia secara melimpah di Indonesia. Dan sebagian besar masyarakat Indonesia menjadikan iakn sebagai menu harian. Banyak kreasi masakan yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya ,salah satunya adalah sup.
Pada artikel sebelumnya telah diulas tentang resep sup ikan kakap berempah. Untuk kesempatan kali ini, akan diluas kreasi sup ikan lainnya yaitu sup ikan patin rasa asam pedas.
Untuk resep sup ikan patin rasa asam pedas ini, pertama-tama anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.
Bahan sup ikan patin :
- Ikan patin ukuran sedang 2 ekor, bersihkan dan potong tiga.
- Bawang putih 2 siung, memarkan
- Belimbing wuluh 6 buah, potong-potong
- Wortel 1 buah, potong-potong
- Tomat hijau 3 buah, potong 4
- Cabai rawit merah 10 buah
- Merica bubuk ¼ sdt
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis 1 sdm
- Air 1 liter
Cara Membuat sup ikan patin asam pedas :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan pengorengan, lalu tumis bawang putih sampai harum, tuangkan air, masak sampai mendidih
- Masukkan potongan wortel, belimbing wuluh tomat dan cabai merah, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali
- Masukkan potongan ikan patin. Lalu tambahka merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata. Teruskan memasak ± 10 menit . Angkat
- Tuangkan kedalam wadah, lalu sajikan selagi hangat untuk keluarga dirumah.
Sumber : tabloid nova
